Buurtvereniging Sjroopbuurt Limbricht

Brood van de BBQ

Rode ui-Fetabrood

Ingredienten:

1 grote rode ui, ( of 2 kleintjes ) in dunne halve ringen snijden

4 takjes tijm, blaadjes van takjes rissen

200gr. fetakaas, in kleine blikjes snijden

350gr zelfrijzend bakmeel + extra om te bestrooien

1,5 theelepel zout

1 theelepel vers gemalen peper

2 eieren

4 eetlepels melk

1 theelepels grove mosterd

verwarm de oven voor op 190 graden ( hete lucht )

Meng het bakmeel met de ui, de kaas, de tijm, het zout en de peper.

Roer de eieren los met de melk en de mosterd.

Voeg alles bij elkaar en kneed het met de hand tot een samenhangend deeg.

Vorm van het deeg een ronde bal of langwerpig brood ( wat je zelf wil ), leg het op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi het met een beetje bakmeel.

Het het brood in 40-45 minuten goudbruin en gaar.

Laat het brood op een rooster afkoelen.

sjmakelik

Vandaag ( maandag 21-3-2011 ) is het nieuwe kruis geplaatst boven op het nieuwe Frans monument. Dit was een belangrijk moment in het renovatie-proces. Er is door de vrijwilligers in zeer korte tijd een mooie prestatie geleverd, wat zeer zeker gezien mag worden.Peter Schaeks, Wil Hendriks, Ger Geurts, Wil Cloots, Zef Knoors, Maurice Rademakers en Henk Schrijen hebben veel energie en tijd in dit project geinvesteerd. Enkele dames hebben de heren regelmatig van koffie voorzien. De stroom en water hebben we mogen gebruiken van de familie Wolters.Financieel is een bijdrage geleverd door de gemeente, via een voucher die was aangevraagd door Wim Schrijen.        Het monument is nog niet helemaal klaar, maar het bestuur van de Sjroopbuurt wil nu al degene bedanken, die hieraan hebben meegewerkt.

Nu de vastelaovend achter de rug is, vragen andere dingen weer hun aandacht. Zoals het Frans monument. Zoals U weet, gaan we dit helemaal opnieuw opbouwen en de gesneuvelde soldaten de eer geven, die hun toekomt. De stenen en zand zijn gearriveerd en Zef Knoors en Wil Hendriks gaan beginnen met metselen. Zij worden bijgestaan door enkele handlangers. Voor de coordinatie en planning zorgt Peter Schaeks. Het monument wordt in september opgeleverd, maar in juni zal de sacraments-processie ook al stoppen bij een geheel nieuw monument. Als U nog foto’s o.i.d. heeft van de oplevering van het monument ( zo’n 45 jaar geleden ) willen wij die graag van u inscannen. U kunt hierover contact opnemen met henkschrijen@ziggo.nl

Maandag 12 juli, vergadering DB om 21.15 uur